シェ・ノグチ「限定クラシックショコラ」 | コーヒー通販なら、UCC公式通販『ほの珈琲』

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ほの珈琲限定 甘み漂う、贅沢なクラシックショコラ

ほの珈琲とパティシエ渾身のスイーツがコラボ!コーヒーに合うとっておきのオリジナルスイーツをご用意しました。ほの珈琲厳選、今ここでしか買えない最強ペアをお届けします。

ご好評につき完売となりました。

パティシエ渾身の限定ショコラにうっとり{ほの珈琲限定}クラシックショコラ

先着1,000名様オリジナルマグカッププレゼント

企画の第1弾は、人気パティシエ「シェ・ノグチ」の野口氏が、ほの珈琲のためだけに作ってくれるオリジナルクラシックショコラ!コーヒーとセットでお届けしたい!というお願いに、快く応えてくださった野口氏にはスタッフ一同、感謝感激です。

記念すべきスイーツコラボ第1回目! 野口シェフが考える「コーヒーに合うチョコ系スイーツ」とは?

お店のある兵庫県尼崎市へ!

えび店長 野口シェフ、今回はありがとうございます!
野口シェフ いえいえ。コーヒーに合うスイーツということなので、時期的にクラシックショコラを選びました。
えび店長 コーヒーとチョコ系スイーツは相性抜群ですよね!
野口シェフ こちらですが・・・ (クラシックショコラ登場)。最初、ほんのり優しいやわらかいチョコレートの甘みが漂います。後味には、しっかりとしたチョコレートのコクが感じられるように作りました。余韻も美味しく・・・と。
えび店長 (ぱくり・もぐもぐ・・・) わぁ・・本当・・・それに食感もすごくイイ。
野口シェフ 温度、時間・・・すべて絶妙なタイミングで混ぜ合わせられたときに、素晴らしい食感が生まれます。もうひとつ大切なのが「チョコレートの質」。濃厚なチョコレートの旨味を表現するために、今回のクラシックショコラには、ヴァローナ社(※)のチョコレートをたっぷりと使用しています。単に、量を増やしてもダメ。やはり“質”が大切です。
えび店長 なるほど。コーヒーと同じですね。はあーー幸せ。ケーキに飾られたオレンジピールがまた効いてますね。チョコと合うし、甘さと酸味のバランスが最高。柑橘系ってコーヒーとの相性も良いので、正に、美味しさの掛け算!!
野口シェフ (笑)ありがとうございます。実は今、もう少しミルク感を出そうと思っていまして。コーヒーとのバランスが、さらに高まりますよ。
えび店長 わー!今から楽しみです。トッピングの、このカリカリとした食感は何ですか?
野口シェフ これは、グリルしたカカオです。カカオの香りと苦味をアクセントに加えています。
えび店長 大人のスイーツですね!一目見たときは、小ぶりなサイズに見えましたが、8分の1カットでも食べ応え十分。はぁーーーコーヒーがさらにおいしい・・・。今回、ほの珈琲オリジナルレシピでのご用意で、限定100個だけなんですが・・私も個人買いしたいくらい。
野口シェフ、楽しみにしていますので、どうぞよろしくお願いします。

<それから数日後…>完成品のクラシックショコラが届きました。 さっそく試食してみると、ミルク感が強まり、コーヒーとの相性はさらにアップ。「チョコとおいしい」はもちろん、オレンジピールの功労か酸味を活かした「ほの珈琲ブレンド」との相性もバツグン。 冬の巣ごもりタイムにも最高。 ほかでは体験できないひとときをお届けしますよ。

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シェ・ノグチ

住所 | 兵庫県尼崎市若王寺2-36-1     TEL | 06-6493-6100
アクセス | JR塚口駅より徒歩15分 または尼崎市営バス停・若王寺より徒歩5分
営業時間 | 10:00~19:30     定休日 | 水曜日

オーナー・パティシエ 野口守さん:Mamoru Noguchi

「東洋ホテル」へ就職後、「株式会社ローゼン製菓」「ルノートル」を経て、「グランビア大阪」ではグランシェに就任。 「大阪スクールオブキャナリーアート」の副校長を勤めたのち、2005年、『シェ・ノグチ』をオープン。こだわりのあるスイーツで話題を呼んでいる。
バレンタイン向けトリュフも、今年はトロピカルな香りのパッションと香り豊かなカプチーノが加わり、全10種類で展開。1つ1つ丁寧に手作りされる数量限定のトリュフはシェのこだわりがつまった、いち押し商品です。

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木材利用ポイント交換商品

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