ナチュラルハーフカフェイン「ローリナ」 | コーヒー通販なら、UCC公式通販『ほの珈琲』

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生まれながらのカフェイン約半分! ナチュラルハーフカフェイン「ローリナ(Laurina®)」

ご好評につき完売となりました。

「カフェイン含有量が通常のアラビカ種コーヒーの約半分」というオドロキの豆が日本初登場!

「低カフェイン」ってどういうこと???

コーヒーの成分のひとつ「カフェイン」は、眠気覚まし利尿作用など様々な効果で知られていますが、実はコーヒーはお茶類などと比較してもともとカフェインは3分の1程度。それでも、体質健康上の理由からカフェイン摂取を控えている方のために、焙煎前の生豆の段階で人工的にカフェイン成分を取り除いたコーヒーが販売されています。

ところがこの「ローリナ(Laurina®)」は、もともとのカフェイン含有量が通常のアラビカ種のコーヒーの約半分(※)という、とても珍しいコーヒー豆。カフェインを取り除く加工の必要がないので、コーヒー本来の美味しさはそのままに、低カフェインコーヒーをお楽しみいただけます。

※一般的なアラビカ種のコーヒーのカフェイン量 1.2~1.4%に対し、ローリナは0.6% (UCC調べ)

「ローリナ(Laurina®)」誕生まで

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「ブラジルに高品質カフェインの少ないコーヒーがある」という情報を得て、UCCが調査を開始しました。ブラジル各地へ足を運び、ミナスジェライス州南部で30本のマザーツリーを発見!
日本で分析したところ、カフェインが通常のアラビカ種のコーヒーの半分しかないことが判明したのです。

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その後、お客様へお届けできる品質量の確保を目指して、ブラジル・サンパウロ州のグァシュペ社サンジョゼ農園に契約農園を開設し、2009年12月に栽培を開始。

農園のマウリ氏、フェルナンド氏

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2009年 12月、マザーツリーの中から低カフェイン味覚に優れた木を選別し、苗木の植え付けから栽培を開始。

そして幾多にもおよぶ自然災害を乗り越えて、たくさんの人々の熱い思いに支えられ、2012年5月、初収穫することができました。

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初収穫はわずかな量だったため、日本での販売量も限りがありますが、ブラジルが生み出した良質な低カフェインコーヒーをお楽しみください。

焙煎・包装にもこだわりました

炒り時間は短めに!

焙煎時間は通常(約15分)よりやや短めの約12分
コーヒー豆は焙煎すると豆が膨らみ、表面には一見わからない程度の亀裂ができますが、焙煎時間を短めに設定することで、コーヒー豆の中から発生した香りのガスが、亀裂から外に出てしまわないぎりぎりのところでとどめました。

すばやく冷却

焙煎した豆は焙煎後急速冷却
出来る限り早く豆の熱を取ることで焙煎したての香気成分を豆の中に封じ込めることができました。

珈琲夫人と珈琲犬がナチュラルハーフカフェイン「ローリナ(Laurina®)」を飲んでみました!

ボクはコーヒーで眠れなくなることはないけど、
こんなコーヒー豆があるなんてオドロキだワン。
しかも香りがすっごくいいワン!!
これはカフェイン量を気にしている友達に教えてあげたいワン。

本当!まずはこの華やかな香りがステキですわね。
プルーンのような甘みもありますし、わたくし的には
パッションフルーツを想わせるさわやかな酸味が嬉しいですわ。
ぜひまずはミルクやシュガーを入れずにこの豆そのものの味を
堪能していただきたいですわね。

一緒にいただくものとしては味が濃いものやコクのあるものよりも、
あっさりとしたものの方が合いそうかしら。
ペーパードリップをするときは、粗く挽いたりせず、
中細挽きがローリナの良さをより引き出せますわよ。

わたくしも、寝る前にいただくコーヒーはこちらにしてみようかしら。

珈琲夫人と珈琲犬 についてはこちら→

この商品は豆のみの販売となります。

ナチュラルハーフカフェイン
ローリナ(Laurina®)

100g 1,260円(税込)

完売しました

生産国 ブラジル
地 域 サンパウロ州
生産者 UCC上島珈琲(株)契約農園
品質特徴  口に含んだ瞬間に広がる華やかで気品ある香りとプルーンのような甘みと酸味

この商品は豆のみの販売となります。
粉での販売は行っておりませんので、ご了承ください。

※鮮度を保ちやすい豆の状態でお届けしております。
 ミルで豆をひく時の香りもお楽しみください。
 ミルの購入はこちら→

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