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美味しくいれる

おいしく保存する

コーヒーは乾物のように思われがち。ついつい暑いキッチンの戸棚に入れっぱなし・・・なんて方も多いのでは?コーヒーは加工食品でありながらとてもデリケート。酸素や水分(湿気)、日光などによって、品質が劣化してしまうので、最後の1杯分まで美味しく飲むために、むしろ生鮮食品だと思って、正しく保存することが大切なのです。

袋のままで! 購入時の袋から別容器には移さず、開封後は袋のまま密封容器へ。

冷蔵庫に! できれば密封容器に入れて、さらに冷蔵庫へ。低温保存でより鮮度が保てます。

できれば豆のまま! 豆で購入している場合は、使う分だけ挽き、なるべく豆のまま保存してください。

コーヒーは、酸素、水分(湿気)、熱などを避けて保存します。

袋から移し変えると酸素に触れる機会が増えてしまうのでNG。

袋のまましっかり口を閉じて、密封容器に入れるのがオススメ。

キャニスターごと冷蔵庫に入れれば、他の食品の匂いがつくのを避けられます。

豆と粉の場合、同じ条件なら、より品質を保てるのは「豆」です!

豆で保存して、飲みたいときに飲む分だけ挽くのが理想的。

冷蔵庫にいれない場合は、風通しの良い冷暗所において保存しましょう。

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