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商品コード  SH00005B

メキシコ サンタテレサ 100g

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誰かともっとアミーゴになりたいと思ったらこのコーヒー。とっても軽やかで陽気な豆

フレーバー:オレンジ、ナッツ

オレンジの様な酸味とピーナッツ、カシュ―ナッツを思わせる香ばしさがバランスよく感じられます。全体的な軽やかな印象で、マグカップで何杯も飲める飽きのこないコーヒーです。

ベストなタイミングで収穫したコーヒー

焙煎度:中深炒り

エリア:チアパス州

品種 :ムンドノーボ、パーカス

精製 :ウォッシュド

標高 :1200~1528m

サンタテレサ農園は、コーヒー栽培で有名なチアパス州にあります。この地域は自然保護区に囲まれており車では立ち入ることができない場所もあります。農園の後ろには標高2250mの山がありそこから流れてくる潤沢な水に恵まれています。農園面積300haのうち、約120haでコーヒーを栽培しています。コーヒーを栽培していないエリアでは自然林が保護こされています。 収穫期には140名の人員で完全完熟チェリーのみを収穫します。収穫したチェリーは熟度をさらにチェックし、基準に達していないコーヒーは取り除かれます。完熟チェリーのみで作られたコーヒーは透明感のある風味を作っています。




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