「コーヒー水ようかん」のつくりかた | コーヒー通販なら、UCC公式通販『ほの珈琲』

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ほの珈琲の秘伝レシピ 「コーヒー水ようかん」のつくりかた

コーヒーを使って作る簡単な和スイーツ!アイス用に焙煎した「ベーシックアイスコーヒー」で作る水ようかんは、香ばしさとコクが抜群。リキッドコーヒーを使えば手軽にコーヒースイーツを楽しめます。

この春はじまる新生活&新コーヒー生活に!!

コーヒーようかん

コーヒーも甘いものも大好き!

そんなあなたにぜひ試してほしい、コーヒーを使って作る和スイーツです。苦みと甘みと清涼感があいまって、なんとも不思議な、でもやみつきになる美味しさ。日本茶はもちろん、アイスコーヒーとの相性だって◎。お客様のおもてなしに、ご家庭のオヤツに。この夏の定番になること間違いナシのスイーツです。

コーヒー豆

豆を使用し、ペーパードリップか水出し抽出でいれたコーヒーを使用します。
「アイスコーヒーをいれる」動画でチェック!

リキッドタイプの「無糖」を使用します。ようかんを作る前にコーヒーを用意しなくて済むので、とっても便利です。

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材料

アイスコーヒー 250ml
粉寒天 2g
上白糖 30g
こしあん 200g

※出来上がり量:プリン型約4個分

材料写真

つくりかた

Step1

手鍋にアイスコーヒー、粉寒天、
上白糖を加えて沸騰するまで火にかける。

Step2

(1)に少しずつ練りあんを加えて溶かし、
2~3分混ぜる。

Step3

(2)を火からはずし、鍋底を氷水にあて、
かき混ぜながら粗熱を取る。

Step4

好きな型に冷やして固める。

コーヒー水ようかん用のアイスコーヒーはこちらから!

リキッドタイプならさらに簡単! ブルマンでさらにリッチな味わいに!

新鮮な豆から作った、アイスコーヒーで作れば、なお美味しい!

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840円(税込)/1L

みずみずしくてつるりとした上品な舌触り。おもてなしスイーツにも。

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