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コーヒー用語辞典

「カフェ・オ・レ」と「カフェ・ラテ」って何が違うの?「コーヒーベルト」って何のこと?・・・知っているようで意外と知らないコーヒーまわりの言葉を集めてみました。疑問に思っていた言葉があったら調べてみましょう。

【日陰樹(ひいんじゅ) / シェードツリー】

コーヒーの木を直射日光から守るため、日傘のような役割をさせるために植えている木のこと。「日陰樹」とも呼び、土壌の水分を大量に必要とせず、適度に陽射しを通すことできるマメ科の高木樹が適していると言われる。ただし、栽培条件は産地によって異なり、すべての生産地で日陰樹を採用しているわけではない。

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