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コーヒー用語辞典

「カフェ・オ・レ」と「カフェ・ラテ」って何が違うの?「コーヒーベルト」って何のこと?・・・知っているようで意外と知らないコーヒーまわりの言葉を集めてみました。疑問に思っていた言葉があったら調べてみましょう。

【レインフォレストアライアンス】

地球環境保全にむけて、熱帯雨林の保護を目的に1987年に設立された非営利環境保護団体のこと。熱帯雨林同盟。農園とその周辺の自然の生態系保護、水質資源の保護、使用農薬の規制、廃棄物管理など他項目の基準が定められ、人権保護の立場から労働環境や地域の社会資本の整備、充実を目指し活動している。本部はニューヨーク。対象となる植物はコーヒーに限らず、バナナ、カカオ、オレンジなどさまざま。
詳しくは「レインフォレストアライアンス」のサイトへ

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