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コーヒー用語辞典

「カフェ・オ・レ」と「カフェ・ラテ」って何が違うの?「コーヒーベルト」って何のこと?・・・知っているようで意外と知らないコーヒーまわりの言葉を集めてみました。疑問に思っていた言葉があったら調べてみましょう。

【霜害(そうがい)】

降霜によりコーヒーの木に起こる被害。熱帯性植物であり、急激な気温変化に弱いコーヒーの木に霜が降りると、一夜にして枯死してしまうこともあり、完全に元通りになるには2~3年以上かかることも。世界全体のコーヒー生産量の30%を占めるブラジルで多いため、コーヒーの需給に大きな影響が出る。

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