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コーヒー用語辞典

「カフェ・オ・レ」と「カフェ・ラテ」って何が違うの?「コーヒーベルト」って何のこと?・・・知っているようで意外と知らないコーヒーまわりの言葉を集めてみました。疑問に思っていた言葉があったら調べてみましょう。

【クロップ】

農産物としての生豆(なままめ)を意味する。コーヒーは、収穫後の時間経過によって呼び方が変わり、ニュークロップ(当年度産のコーヒー/コーヒー年度の終盤には次年度産のコーヒーを指す)、カレントクロップ(現在流通している当年度産のコーヒー)、パーストクロップ(前年度産のコーヒー)、オールドクロップ(前年度より以前に獲れたコーヒー)に分けられる。

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